黄酒烹调虾
原料:沙虾150克,姜片、黄酒、盐各适量。
做法:
1.沙虾洗净,剪去须。
2.锅中放入黄酒、姜片,烧开后加入沙虾同煮一会儿。
3.调入盐,继续翻炒至入味即可。
功效:虾营养丰富、肉质松软、易消化,是产后身体虚弱新妈妈的进补佳品。
肉末茄夹
原料:茄子100克,猪肉末50克,鸡蛋1个,植物油姜末、盐、面粉各适量。
做法:
1.茄子洗净,切成数个一指厚的圆茄饼,并从中间切一下,不要切断;鸡蛋打散备用将猪肉末与姜末、盐拌匀做成馅。
2.把适量的馅夹在茄饼中间,裹上少许面粉,再裹上蛋液。
3.下油锅炸,炸至两面呈金黄色即可。
功效:猪肉中的铁有助预防产后贫血;茄子富含维生素P,可以预防牙龈出血,所含的维生素E还可以抗衰老。
红枣枸杞炖乌鸡
原料:乌鸡半只,枸杞30颗,红枣15颗,姜片、盐各适量。
做法:
1.乌鸡处理干净,剁块。
2.枸杞洗净,沥干;红枣洗净,去核。
3.砂锅内加入水,大火烧开,放入乌鸡、枸杞、红枣、姜片;等水再开,改用中火煲1小时左右,加盐调味即可。
功效:乌鸡温和滋补、益气养血,可提高乳汁质量,还可减轻产后乏力、头晕等不适症状,适合阴虚火旺的新妈妈食用。
荸荠炒腰花
原料:猪腰1只,荸荠10个,植物油、姜片、生抽、盐各适量。
做法:
1.猪腰洗净,将里面的白色筋膜剔除干净,在猪腰表面切十字花刀,再切成3厘米宽的片;荸荠洗净,去皮后切成片状。
2.油锅烧热,放入腰花,翻炒至变色后捞出。
3.锅洗干净,再放油烧热,爆香姜片,放入腰花爆炒几下加入生抽,放入荸荠,加适量水和盐烹一下即可。
功效:食用荸荠可以帮助新妈妈排除体内毒素,防止便秘;适量食用猪腰可健胃补腰。