板栗焖仔鸡
原料:仔鸡半只,板栗200克,植物油姜片、老抽、白糖、黑芝麻油各适量。
做法:
1.仔鸡处理干净,剁成小块;板栗壳上划十字,放入沸水中煮5分钟,剥壳去衣。
2.油锅烧热,爆香姜片,放入鸡块翻炒至全部变色,加老抽、白糖、板栗和适量水,煮开后转小火,焖15分钟左右。
3.大火收汁,淋上黑芝麻油即可。
功效:此菜具有补益气血、强筋壮骨的作用,适合产后气血两虚、肢体疼痛的新妈妈食用。
青椒炒牛肚
原料:熟牛肚150克,青椒1个,植物油、姜片、盐。
做法:
1.熟牛肚切条;青椒洗净,去蒂去籽切条。
2.油锅烧热,爆香姜片,放入熟牛肚翻炒。
3.倒入青椒,炒至断生,加盐调味即可。
功效:牛肚含蛋白质、脂肪和钙、磷铁等多种矿物质,具有补益脾胃、补气养血的功效,适合气血不足、脾胃功能不佳的新妈妈食用。
花生鸡爪瘦肉汤
原料:鸡爪5只,猪瘦肉70克,花生米、姜片、枸杞盐各适量。
做法:
1.鸡爪去趾甲剁成两段,永水后备用;猪瘦肉洗净,切块;花生米洗净。
2.砂锅中放入鸡爪、猪肉块、花生米、姜片构杞,大火烧开转小火炖1小时左右。
3.煮到鸡爪酥烂,加盐调味即可。
功效:此汤具有养血催乳、强筋健骨滋养皮肤的功效,还可缓解产后腰酸背痛的情况。
薏米南瓜浓汤
原料:薏米20克,南瓜100克,洋葱、奶油、盐各适量。
做法:
1.薏米洗净,用水泡软后,放入榨汁机中打成薏米泥,倒出,备用;南瓜、洋葱都切成丁,备用。
2.将奶油放入锅中融化后,加入洋葱丁炒香,之后放入南瓜丁,加适量水煮透;倒入榨汁机中,加适量水,打成泥状。
3.将洋葱南瓜泥和薏米泥倒入锅中用大火煮沸后,改用小火,煮约3分钟,等其化成浓汤状后,加盐调味,即可。
功效:薏米含有多种维生素和矿物质,减少妈妈胃肠负担的作用,还能增强免疫力,让产后妈妈快速恢复身体。