原料:鲢鱼400克山药100克 调料 盐5克 葱1小撮 淀粉5克胡椒粉2克
做法:
1、山药洗净,去皮切片。
2、大葱、生姜洗净切片,花鲢鱼片用干淀粉、盐调味。
3、起油锅,葱姜片爆香,加清水煮开。
4、先放入山药片煮3分钟左右。
5、再放入鱼片,滑开,再煮2分钟。
6、鱼汤用盐、胡椒粉(可不放)调味,最后撒入香葱末即可。
功效:产后吃山药就有一定的纤体的作用,还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。而鲢鱼味甘、性温,有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效,是温中补气养生食品。鲢鱼所含蛋白质质优,并且含糖多、脂肪少,所以吃起来鲜嫩而不肥腻。对产后少乳者尤为适用。
糖醋脆皮豆腐
原料:北豆腐(老豆腐)2块、西红柿1个、 葱、醋、白糖1勺、生抽、淀粉
做法:
1、豆腐切块入锅煎
2、煎至两面黄起锅备用
3、取一小碗装半碗水,加淀粉适量,生抽,醋,白糖,盐调成一碗水备用
4、西红柿去皮剁碎,越碎越好
5、锅里留油熬制成粘稠样
6、豆腐回锅翻均匀
7、倒入准备好的汁进去,不一定非要到完,根据豆腐量决定,但最好多汁一点
8、浓稠冒泡,收汁的差不多,豆腐也入味了,就可装盘
功效:北豆腐又称老豆腐,一般以盐卤(氯化镁)点制,其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低,口感很“粗”,味微甜略苦,但蛋白质含量最高,宜煎、炸、做馅等。尽管北豆腐有点苦味,但其镁、钙的含量更高一些,能帮助降低血压和血管紧张度,预防心血管疾病的发生,还有强健骨骼和牙齿的作用。
相关推荐