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红枣蒸鹌鹑
原料:鹌鹑1只、红枣8个、葱段、姜片、盐、淀粉、料酒、植物油各适量。
做法
1.将鹌鹑洗净,切成块;红枣切成小片。
2.将鹌鹑与红枣、姜片、葱段、盐、料酒、淀粉拌匀,放入整碗内。
3.将蒸碗放入蒸锅中,将鹌鹑蛋蒸熟后淋上植物油即可。
功效:红枣可以为妈妈补血。鹌鹑的蛋白质易于人体消化吸收,很适合产后妈妈食用。
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上汤芦笋
原料:芦笋、咸鸭蛋、皮蛋、青辣椒、红辣椒、蒜。
做法
1.芦笋洗干净切段,咸鸭蛋、皮蛋全部切成小块,青红辣椒切成圈状。
2.然后将芦笋焯水,捞出放在一边备用。
3.把准备好的咸鸭蛋、皮蛋、辣椒一起倒入高汤中,加入调料,用大火将汤烧开,撒入芦笋即可。
功效:芦笋还有大量蛋白质以及碳水化合物,同时其内部维生素及微量元素的含量也十分丰富,是健康的营养品和抗癌食品。其中含有的无机盐能够有效调节身体机能,提高免疫力。叶酸能够有效预防胎儿畸形,膳食纤维可以改善产后便秘的症状,同时对预防高血压也有很好的效果。
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