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黄豆红枣猪脚筋汤
材料:黄豆120克,红枣10枚,陈皮10克,猪脚筋120克,痩猪肉120克,生姜、精盐少许。
做法:黄豆、陈皮分别用清水浸透,洗干净,备用。红枣和生姜分别用清水先干净。红枣去核;生姜刮去姜皮,切1片,备用。猪脚筋用滚水浸透,洗干净,切成段,备用。痩猪肉用清水洗干净,备用。将以上材料全部一齐放入瓦煲内,加入适早量清水,先用猛火煲至水滚,然 后改用中火,继续煲4小时左右,以少许精盐调味,即可饮用。
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杜仲枸杞丹参雀肉汤
材料:麻雀4只,杜仲9克,枸杞15克,菟丝子10克,丹参15克,葱、姜、蒜、黄酒等佐料适量。
做法:将麻雀宰杀干净,把杜仲、枸杞、菟丝子、丹参放入麻雀腹中,将麻雀放入锅中,加水适量,用武火煮沸后,再用文火煮半小时,去药,加葱、姜、蒜、黄酒、食盐,再用小火煮片刻,即可。不过此方孕妇慎用。
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