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烹饪时间不宜过长
孕妇吃韭菜是要注意加热时间不宜过久,这是因为加热会破坏韭菜中富含的维生素B,且加热时间越久,破坏越多,所以为了保证其营养,孕妇烹饪韭菜的时间不宜太长。
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不能吃生韭菜
韭菜的食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,若不清洗干净就吃极易感染疾病。且韭菜纤维素较多,食用后难以消化,生吃就更甚了。所以韭菜的烹饪要讲究技巧,既不能加热过久也不能生吃。
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