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凉拌面
原料:风干面饼半只 生菜一棵 鸡蛋1只 蒜瓣5片
做法:
1、凉水放面饼入锅,煮面的时候,将蒜瓣剁碎备用。
2、放醋和适量的盐稍腌下蒜茸,煮开面条后1分钟即关火。
3、捞起面条过凉开水,装碗备用。
4、生菜洗净切细丝,鸡蛋炒成蛋散备用。
5、锅烧热油,放酱油和腌制的蒜茸入爆香。
6、将炒好的汁浇在面条和生菜上即可。
功效:生菜搭配凉面,开胃又消暑。脾胃不好的产妇吃面条还能起到暖胃养胃的作用。
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紫苋菜粥
原料:紫苋菜1把,糯米60克,精盐、味精、猪油各适量
做法:
1、将紫苋菜择洗干净,切成细丝,粳米淘洗干净。
2、锅内加清水适量,放入粳米,煮至粥成时,加入猪油、紫苋菜、精盐、味精,再煮两三滚即成。
功效:紫苋菜富含蛋白质,其所含蛋白质比牛奶中的蛋白质更能充分被人体吸收。紫苋菜的钙、铁含量比较多,夏季心烦气闷时,清香可口的紫苋菜粥尤其适合坐月子的妈妈矿物质的补充。香浓的菜粥,若配上精制可口的小菜,定能让夏季里食欲不振的妈妈胃口大开。
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