鲈鱼补肾吗 鲈鱼怎么吃补肾效果好

06-21阅读:252大字

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鲈鱼的味道鲜美,很多人都喜欢吃,且食用后还有补肾等功效。那么,鲈鱼真的补肾吗?
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补肾

有补肾的作用。

《本草经疏》曾有记载:“鲈鱼,味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨,肝主筋,滋味属阴,总归于脏,益二脏之阴气,故能益筋骨。”

《嘉枯本草》认为:“鲈鱼,多食宜人,作蚱尤良。”故凡肝肾阴虚,或脾虚胃弱者皆宜。

鲈鱼补肾吗

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鲈鱼怎么吃补肾

生姜枸杞鲈鱼汤

材料:鲈鱼500g、油适量、适量、枸杞适量、生姜适量、白酒5g、红油辣椒酱5g。

做法:

1、鲈鱼洗净去鳞去内脏,并切好。

2、冷水下锅放入枸杞、生姜片开火煮,水开后放入盐、少许鸡精、辣椒酱、花生油,然后放入鱼,继续煮,煮开后放入白酒再煮两分钟即可出锅。

茄汁鲈鱼

材料:鲈鱼1条、青豆适量、玉米适量、胡萝卜适量、盐1茶匙、白胡椒1茶匙、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、苹果半汤匙。

做法:

1、准备材料。青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。

2、鲈鱼去头,从肚子里去中间脊骨(皮不断,切花刀,用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味)。

3、鲈鱼用厨房纸吸干水分,均匀沾上淀粉,包括花刀的里面,不然就无法张开了。

4、入油锅大火炸定型,捞出复炸一遍(复炸这一遍最好在汁熬好后做),成金黄酥脆装。

5、把番茄酱,白砂糖,果醋,半碗水,并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里,大火烧开,勾薄芡,至汤汁粘稠即可。

6、把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。

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常见的补肾食物

枸杞

枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等营养物质,具有补肾益精等功效。

泥鳅

《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效,对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。 泥鳅中含有一种特有的氨基酸,具有促进精子形成的作用,成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效,对调节性功能有较好的帮助。

牛骨髓

有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾,泽肌,悦面”。对肾虚羸瘦、精血亏损者,尤为适宜。

中医认为认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。

淡菜

淡菜肉的营养价值高,蛋白质含量高,还有多种微量元素,有人体的必须氨基酸,有很高的食疗功效,能够补肾,调经活血。

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