乌梅可以怎么吃

酸梅汤

原料：乌梅30g，山楂15g，陈皮5g，甘草5g，桂花5g，冰糖适量。

做法：将乌梅、干山楂、陈皮、甘草洗净倒入锅中，用2升左右的水浸泡半小时后大火煮开(注意不要用铁锅)，改用小火煨1个小时左右，加入桂花及冰糖调味并熄火，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。

功效：作为民间传统的清凉饮料，酸梅汤已经有上千年厚重的历史沉淀;它不但能解暑、生津，还可以消热、败火、消食。

乌梅粥

原料：乌梅15-20g，粳米100g，红枣15枚，冰糖适量。

做法：将乌梅洗净加入适量的水，浸泡半小时后大火煎煮，至汁浓时关火，去渣取汁，并加入淘洗干净的粳米、红枣同煮，至米烂熟时加入适量冰糖即可。

功效：乌梅粥可生津止渴，补脾止泻，尤其适用于久泻之人。

姜茶乌梅饮

原料：生姜10g，乌梅30g，绿茶6g，红糖适量。

做法：将三种材料放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严盖子浸半小时，加入适量红糖即可。

功效：姜茶乌梅饮能清热生津，止泻消食。

乌梅萝卜汤

原料：乌梅3枚，新鲜萝卜250克，食盐少许。

做法：将萝卜洗净，切片备用。先煎乌梅，去渣取汁半碗，再同萝卜片入锅中，加水适量煮汤，入食盐调味即成。供上下午饮用。

功效：具有消积滞，化痰的功效。适用于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆等症。