海参煮多久才熟

06-27阅读:3959大字

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新鲜的海参容易腐败变质,不好保存,所以市面上的海参大部分都是干制的。那么,干海参煮多久才熟呢?
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海参煮多久才熟

半个小时左右。

干海参质地比较硬,需要用开水煮半小时以上才能变软,变软的海参也就煮熟了,同时这也是发干海参的方法之一。

海参煮多久才熟

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泡好的海参煮多久能熟

几分钟就好。

干制的海鲜一般都要先进行泡发,一般冷水泡发需两天,而且泡发过程中也需要煮一段时间,因此,这种海参本来就是熟的,因此在烹饪时只要进行些许升温即可,一般几分钟即可。

海参煮多久才熟

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干海参用热水海参冷水泡

都可以。

用冷水泡干海参的话,泡发时间较长,但是口感会更加好。而用热水泡干海参又叫作暖瓶泡发法,将海参清洗干净后放入热水保温瓶,倒入50-60度的热水,盖紧盖子,泡12-18个小时就可以了。整个泡发过程,无论盆还是暖水瓶,海参不能接触到油。

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新鲜海参煮多久才熟

新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。

新鲜的海参和干制的不同,新鲜的海参由于是鲜活的,肉相对比较软,很容易煮熟,一般大火煮个十分钟就能全熟,经过凉水退温即可食用。

海参煮多久才熟

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