儿童补钙食谱大全

06-28阅读:2869大字

儿童缺钙会影响智力和身体健康, 也会出现厌食、偏食,易惊醒,抵抗能力差,发育迟缓等症状。今天给妈妈们推荐几款儿童补钙食谱吧。
1

猪肝鸡蛋

材料:新鲜猪肝50克,新鲜鸡蛋—个,大米100克。

做法:

1、先将大米在锅内熬到开花为度。

2、将猪肝制成泥状,用少许食用油炒热备用。

3、将鸡蛋 制成蛋花,与热鸡肝一起放进内熬成粥状,待温,调味后食用,隔日一次。

功效:猪肝含丰富优质蛋白质,富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且钙、磷等无机含量也很丰富,是儿童补钙增高的理想食品。

儿童补钙食谱大全1

2

荷香西米排骨

材料:猪肋排300克,西米50克,荷叶1张,花生酱30克,料酒15毫升,食盐、味精胡椒粉、生抽各适量。

做法:

1、将排骨洗净,剁成块,用沸水焯一下捞起,冲净血水;西米用清水洗净。

2、排骨用花生酱、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌匀,腌渍入味,裹匀西米。

3、将荷叶铺在蒸笼内,放入西米排骨,以大火蒸40分钟即成。

功效:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效。

儿童补钙食谱大全2

3

肉丝豆干

材料:豆腐干6块,瘦肉丝100克,高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。

做法:

1、豆腐干洗净后切成丝,用开水烫一些下,沥去水分待用;海米用开水泡发;韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。

2、锅内倒入植物油烧至五成热,下入瘦肉丝炒熟出锅。

3、锅留底油,将姜末、葱末下锅炒出香味,加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀,调入食盐、白砂糖、味精炒匀,淋上香油即可。

功效:豆腐干含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

豆腐含有多种矿物质,可补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。

儿童补钙食谱大全3

4

香炸猪排

材料:猪肋排500克,鸡蛋1个,面包糠60克,胡椒粉5克,料酒、食盐、鸡精番茄酱各少许,植物油适量。

做法:

1、猪肋排洗净后剁成块;鸡蛋打入碗内搅散待用。

2、将猪肋排放入碗内,倒入蛋液,调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精,加入面包糠裹匀待用。

3、植物油入锅烧热,逐一投入猪排,以中米汆炸至金黄色,用漏勺捞出装盘,食用时淋上番茄酱即可。

功效:色泽金黄,肉质鲜嫩,香酥味美,猪排可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

儿童补钙食谱大全4

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