莴笋
莴笋有清热解毒、泻火利气的养生功效，而且口味清新，是夏天的时候值得食用的一款蔬菜。
食谱推荐：
清炒莴笋
1、食材：
莴笋、调味品。
2、做法：
(1)挑选新鲜莴笋、去皮、洗净。
(2)切成细丝备用。
(3)热锅烧油，放入莴笋进行翻炒。
(4)然后加入调味品进行调味。
(5)等到莴笋丝变软后就可以盛起来装盘了。
芹菜
芹菜是典型的微寒食物，其中含有丰富的维生素和纤维素，食用后有清热利湿、凉血解毒的养生功效，对于夏天上火引起的各种不适症状都有很好的缓解作用。
食谱推荐：
芹菜拌苦瓜
1、食材：
苦瓜、芹菜、调味品。
2、做法：
(1)挑选当季新鲜苦瓜、芹菜。
(2)苦瓜清洗后切成丝，过水焯一遍。
(3)过凉水冷却，然后沥干水分。
(4)芹菜切段装盘。
(5)将苦瓜倒进来，然后加入各种调味品。
(6)搅拌均匀后食用。
苦瓜
夏天的时候要多吃“苦”，苦味食物中常常含有大量的生物碱、尿素等物质，可以清热解毒、凉血泻火，而且，苦瓜是夏天的应季蔬菜，所谓顺应天时，就是如此。
食谱推荐：
苦瓜茶
1、食材：
苦瓜、绿茶。
2、做法：
(1)挑选当季新鲜苦瓜，洗净后去瓤。
(2)在苦瓜中装入绿茶，然后将苦瓜挂于通风处。
(3)阴干后取下、洗干净后将其切碎。
(4)夏天高温的时候抓一把放在热水中泡茶即可。
绿豆芽
夏天，植物生长茂盛，也是吃绿豆芽的好时候，绿豆芽的热量较低，但是水分和纤维素含量较高，可以促进肠胃蠕动，润肠通便，同时，绿豆芽有清热解毒的养生功效，非常适合夏天食用。因此，小暑的时候可以定期挑选绿豆芽食用。
食谱推荐：
凉拌绿豆芽
1、食材：
绿豆芽、红萝卜、调味品。
2、做法：
(1)绿豆芽洗干净、红萝卜洗干净后切丝。
(2)焯水后备用。
(3)将大蒜、辣椒、葱花处理后备用。
(4)热锅烧油，将调味品倒进锅中烧至滚烫。
(5)趁热将其淋在绿豆芽上。
