1
马齿苋拌香干
食材:马齿苋(鲜品)250克,豆腐干3块。
做法:马齿苋洗净,用沸水泡5分钟,挤干,用刀切成细末。豆腐干切成小粒和马齿苋拌匀加适量麻油,调味品即成。
功效:清热解毒,凉血止血,用于急性湿疹。
3
豆腐菊花羹
食材:豆腐100克,野菊花10克,蒲公英15克。
做法:野菊花、蒲公英煎煮取汁约200毫升,加入豆腐,调味品同煮沸,用适量水淀粉勾芡、搅匀即成。
功效:清热解毒,用于湿疹、皮肤瘙痒及湿疹的恢复。
4
双菇烩蛇羹
食材:大乌梢蛇2条,香菇25克,口蘑25克,陈皮3克,芜荽10克,调料适量。
做法:蛇杀后去皮,切段,加黄酒、葱、姜、陈皮隔水蒸1小时,撕肉留骨,蛇肉丝备用。口蘑、香菇发好切丝备用。猪油加葱、姜爆香,加水煮沸,下蛇骨(纱布包好),文火煮30分,弃骨留汤。加口蘑、香菇和蛇肉丝,再煮30分,调味撒胡椒粉和芜荽末。
功效:祛风利湿。适用于皮肤湿疹反复发作者。
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