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猴头菇猪肚汤
原料：猪肚200克、猴头菇2个、莲子20/30个、枸杞10克、姜1块、胡椒粒5克、料酒2勺、盐2勺
做法：
1、猴头菇用温水泡发备用。
2、将猪肚，猴头菇，莲子，姜片放入砂锅中。
3、加入适量的水，大火烧开，用中小火多一个半小时。
4、胡椒粒压碎，放入汤中。
5、枸杞用水泡5分钟，放入汤中。
6、加入适量盐和料酒，可出锅
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黄芪猴头菇鸡汤
原料：猴头菇2朵、黄芪2片、散养鸡1只、葱1棵、姜片、料酒1汤匙、油菜
做法：
1、用淘米水将猴头菇泡发6个小时。
2、将泡发好的猴头菇用温水反复冲洗干净，挤干水分。
3、将散养鸡斩成块，葱切段、姜切片。
4、锅中加水烧开，加入料酒，将鸡块放入焯水至变色捞出用温水冲净浮沫。
5、将猴头菇放入焯水1分钟捞出，用温水洗净挤干，切成片状。
6、砂锅中加水烧热，将鸡肉、猴头菇、黄芪、葱段、姜片放入大火烧开后，转小火炖煮2个小时。
7、先捞出鸡块放在碗的底部，再捞出猴头菌片盖在上面;
8、汤中下入油菜心略煮片刻舀入汤盆内即成。
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