亚麻籽油和橄榄油哪个好
各有优势，建议根据自身需求选择合适的油食用。
亚麻籽油含有人体必须的18种氨基酸，三种维生素(A、E、B1)和8种微量元素，但其最大的特点就是含有丰富的α-亚麻酸，这是人体必需脂肪酸，在人体中可转化为EPA和DHA，对大脑和视网膜发育很有好处，有“聪明油”、“月子油”之称。另外，其降三高的效果也不错。不过其不能用于高温烹饪。
橄榄油含有丰富的维生素A、D、E、K、B、C以及丰富的矿物质钙、磷、铁、钾、硒等，营养价值很高，且这些营养还容易被人体消化吸收。不过其最大的特点就是含有单不饱和脂肪酸(欧米伽-9)，使得其含有的饱和脂肪酸比例大大降低，食用后对预防三高、减少饱和脂肪的摄入和控制体重都有好处。并且欧米伽-9外用还能滋润皮肤。
亚麻籽油的功效
1、具有抗炎、抗血栓、降血脂、降血糖、降低血秥度、降低胆固醇、清洁血液、清洗血管和舒张血管、预防糖尿病、高血压、脑中风和心肌梗塞。
2、具有补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆、提升抗压力、减少忧郁症和失眠症。
3、具有抗真菌和抗过敏性症病。
4、具有强身健美、增强肌肤娇柔亮泽和弹性、提高免疫力、降低油脂沉淀、减轻体重。
5、具有改善肾功能、减轻哮喘、增加肠蠕动、预防便秘、预防关节炎、改善女性经期前综合症。
橄榄油的功效
1、保护心血管。橄榄油中含有的单不饱和油酸就可以调节人体内的蛋白质，降低胆固醇和血压，达到保护心血管和预防心血管疾病的作用。
2、美容养颜。现在市面上都会出现很多含有橄榄成分的护肤品、洗发露等，这些都是利用橄榄里面的维生素E的抗氧化、抗衰老的作用。
3、防辐射。橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
4、促进骨骼生长。橄榄油里面含有一定量的钙元素，可以帮助人体骨骼生长和发育，特别是对儿童的作用特别大。
5、保护肠胃。橄榄油中含有的成分可以与胃酸起到中和作用，保护肠胃由于其他食物的刺激引起的不适症状。
6、制作婴儿食品。橄榄油是最适合婴儿食用的油类。能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。
