1
银耳红薯莲子糖水
原料：银耳2朵、红薯1个、枸杞子30g、莲子适量、冰糖适量、水适量。
做法：银耳泡发洗净择小朵，莲子泡水，红薯切丁;锅里放5～6碗水，加入银耳水开后转小火30分钟，加入红薯丁，继续煮30分钟，加入冰糖，煮10分钟至糖化即可。
2
红豆百合莲子糖水
原料：赤小豆200g、莲子30g、百合20g、白砂糖适量、水适量。
做法：如果用普通锅煮，须先把莲子和红豆提前浸泡3小时，这样才容易煮烂。用压力锅则不必。莲子内藏有芯的必须先去除才行，否则会有苦味;将红豆、莲子、百合分别洗净。放入电压力锅内，注入清水600ml，盖上锅盖，按“豆类”键，煮至程序完成。放入砂糖调味即可。
3
莲子红枣木耳糖水
原料：莲子(15-20个，喜欢吃可以多下)，红枣(5-8个)，白木耳(1个)，桂圆干4-5个，冰糖/片糖/砂糖
做法：
1、莲子先泡冷水，，大概10-20分钟即可。
2、红枣洗洗水，备用。白木耳浸一浸，剪成一小朵一小朵，龙眼干去壳。
3、滚开水后下莲子，大概10几20分钟后下红枣，等到莲子起沙后再加白木耳，去壳龙眼干，滚煮一会儿，再根据个人喜好加糖，即可。
4
铁棍山药莲子汤
原料：铁棍山药300g，莲子50g，去核红枣19g，元肉12g，蜜枣2粒，猪软骨600g(斩块)
做法：
1、铁棍山药用小刀刮去毛须，洗净沙泥切片。
2、猪软骨汆水刮去多余的油脂，莲子泡热水浸软倒去水分。
3、锅里注入足够的水大火煮开，将所有材料(除莲子)加入，煮滚后改慢火。
4、熬煮2小时后加入莲子继续熬1小时。
5、加少许盐调味即可。
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