木耳搭配西兰花有什么好处
木耳和西兰花合用,相辅相成,具有补血养颜,排毒,减肥抗癌的功效。
西兰花中含有异硫氰化物以及维生素C,这两种成分都是强抗氧化剂,能识别并清除体内的自由基,保证人体健康和延缓衰老,具有美容养颜的功效。另外含有硫葡萄糖甙,这种成分有强效的抑癌抗癌作用,据说长期食用能减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
木耳有哪些功效
黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力,可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此,可减少或排除有害物质对人体的毒害。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物脏质,这两种物质,都能促进胃肠的蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到防止肥胖的发生和减肥的作用。
西兰花有哪些功效
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。
木耳西兰花食谱推荐
黑木耳拌西兰花
1.西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了
2.西兰花用盐水侵泡半小时
3.黑木耳泡发备用
4.小红椒切小粒
5.将西蓝花入开水锅焯水,加几滴油菜会更美。
6.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面
7.热油淋入,加盐,糖,醋,生抽,麻油搅拌均匀即可。