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章鱼的头部内脏能吃吗
生吃章鱼的话,最好不要吃。
章鱼是肉食动物,常以瓣鳃类和甲壳类为食,有些还会食用一些浮游生物,常在海底生存,生存环境中都含有大量的细菌,因此章鱼的头部内脏中细菌含量也很多,所以食用章鱼的时候要将头部内脏处理掉,尤其是生吃的时候。
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章鱼的哪个部位不能吃
1、牙齿
2、口腔以及爪子部位的沙子
3、黑色外皮
4、粘液
5、内脏
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章鱼食谱推荐
韭菜章鱼
原料:章鱼、韭菜、姜、生抽、花生油、香油、盐等。
做法
1、首先将准备好的章鱼放水中清洗,然后将其开头部,去除内脏和脏东西,撕去章鱼的皮,清洗干净后放入碗里留着备用。
2、韭菜清洗干净后切段,姜切末,清理好的章鱼切段。
3、锅中水开后,关火,将章鱼下锅焯水,焯几秒钟,立刻捞出沥干水。
4、锅中放少许油,油热后,将姜末下锅爆香,将章鱼下锅翻炒几秒,加入生抽1小勺、盐半小勺、最后放入韭菜段,翻炒几下即可关火,滴香油出盘。
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