茼蒿和芦蒿是一种菜吗

茼蒿和芦蒿是一种菜吗

不是同一种菜。

茼蒿和芦蒿名字和形状都有点相似，且都属于菊科植物，但两者却不是同一种菜。茼蒿又叫皇帝菜、菊花菜、蓬蒿、同蒿菜，它的香味比较浓烈，可直接生吃、做汤、凉拌食用。芦蒿又名香艾、蒌蒿、水艾等 ，它的味道比较鲜美，很早就开始食用了。

茼蒿和芦蒿的区别

1、分类

茼蒿是属于菊科植物的，它有几个别名，分别是菊花菜、蓬蒿、同蒿菜。

芦蒿是属于菊科的，它的几个别名分别是：香艾、蒌蒿、水艾，芦蒿的种类较多，分别是白蒿、青蒿等，备受大家欢迎的就是青蒿，它在芦蒿中的营养价值是非常高的。

2、作用

茼蒿的香味比较浓烈，只要拿在手上就会嗅到一股香味，它的嫩茎叶可以直接生炒、做汤、凉拌等等，它不仅可以食用，还可以做盆景，直接观赏。

芦蒿的味道是比较鲜美的，它在很早之前就已经出现了，那时就已经成为了人们的盘中餐了。

3、药效

茼蒿的所有的部位都是可以入药的，若是上火就可以食用它，它可以清热降火，还能降低人体的血压，很适合老人、高血压的人群。

芦蒿含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，它性凉、有清热解毒、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。