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二氧化碳脱涩法
将脆柿子置于密闭容器内，往容器中注入二氧化碳气体，压力为0.7-1.05公斤/平方厘米，在20℃温度下，经2-3天即可脱涩。
提醒：此法处理的果实脆而不软，口感比较好。
2
石灰浆浸泡脱涩法
取上层较接近的石灰浆水，将脆柿子浸泡在石灰水中，密封保存3天也可脱涩。
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保鲜剂脱涩法
保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，再加适量水。
做法：脆柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。
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