痛风可以吃豆芽菜吗

09-02阅读:946大字

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豆芽是生活中常见的一种食材,营养价值高,很多人喜爱吃豆芽,那痛风患者可以吃豆芽吗?下面就来具体看看吧。
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痛风可以吃豆芽菜吗

痛风可以适量吃豆芽菜。

从营养的角度,豆芽菜富含纤维素和维生素,是很好的食物来源。并且豆芽菜的嘌呤含量是相对较低的,痛风患者是可以适量食用的,不过在痛风发作的急性时期,建议暂时不要摄入豆芽菜,吃一些嘌呤含量低的蔬菜有利于减轻病情,痛风患者是需要忌口的。

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痛风吃豆芽菜的推荐做法

绿豆芽炒韭菜

材料:绿豆芽200克,韭菜100克,豌豆淀粉5克,料酒10克,4克,味精2克,花生油30克,姜10克,3克

做法:

1.将绿豆芽洗净,沥去水;

2.韭菜洗净,切成3厘米长的段;

3.锅内加油烧热,放入姜(切)丝炝锅;

4.放入绿豆芽,烹入料酒,用旺火快速翻炒;

5.再放入韭菜段,撒入盐、味精炒匀;

6.烹入醋,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。

蒜拌绿豆芽

材料:绿豆芽300克,盐2克,白皮大蒜15克,醋5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克

做法

1.绿豆芽的根须摘去,清洗干净;

2.放沸水锅中烫到断生,捞出,用凉开水漂凉,捞出,沥干水后装盘;

3.蒜头去皮,先切成碎末,再用刀背剁成泥,放入绿豆芽中;

4.再加入白糖、精盐、醋、味精和香油,拌匀即可食用。

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