痛风可以吃黄花菜吗

痛风可以吃黄花菜吗

痛风可以吃黄花菜。

黄花菜含有秋水仙碱，理论上痛风的人吃了有利于康复。但是由于黄花菜所含的秋水仙碱会在体内经过化学变化转换为有毒的二秋水仙碱，所以尽量不要吃新鲜的黄花菜。可以吃干的黄花菜，虽然不含有秋水仙碱不能治疗痛风，但是对身体无毒副作用还是有好处的。

痛风吃黄花菜的推荐做法

黄花菜炒木耳

材料：黄花菜，木耳，葱花，肉，汤，精盐

做法：

1、黄花菜洗净，锅里烧开水烫一下。鲜黄花花香袭人，是干黄花无法比拟的，估计香香公主天天吃的就是这个，今天我也要做香香公主啦。

2、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧

3、泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。

4、锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。

5、下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。 黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

黄花菜焖烧红薯粉

材料：干黄花菜100克、干红薯粉100克、娃娃菜1颗、剁辣椒适量、姜蒜适量、盐

做法：

1、把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软，把泡软的黄花菜，摘洗干净;

2、等油烧热了，放入姜片煸香，然后到入黄花菜翻炒，加入少量老抽和水，再加少量白糖，最后加入红薯粉，等红薯粉软了，加入剁辣椒;

3、盖上锅盖，等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量，把他们一起盛出倒入碗里;

4、用热油炒，切成块的娃娃菜，等炒熟了，加入盐;

5、最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜，倒入炒熟的娃娃菜里，拌均即可盛盘。