红菜苔怎么炒不会黑

12-23阅读:1492大字

收藏文章
红菜苔是冬季一种热门的蔬菜,其中的维生素C要比叶类蔬菜的含量要高,很多人在炒红菜苔的时候经常会炒的黑黑的,下面来学一下红菜苔怎么炒不变色。
1

提前焯水

红菜苔在炒之前可以先用沸水焯一下,焯过水的红菜苔可以缩短炒制的时间,炒出来不易变黑,也更加容易入味。

红菜苔怎么炒不会黑

2

大火爆炒

炒红菜苔的时候一定要大火爆炒,炒的时间不宜过长,长时间的炒制红菜苔就非常容易变黑。

红菜苔怎么炒不会黑

3

加些

在红菜苔快出锅前可以加两滴白醋,这样炒出来的红菜苔颜色就会漂亮,不易变色,而且口感也会更好。

红菜苔怎么炒不会黑

查看全文
热门内容