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小笼包可以用电饭煲蒸吗?
可以。
做法:
1、把电饭煲的容器洗干净,装上适当水,然后将容器放回电饭煲。
2、将包子放在盘子里。盘子底层刷一层油。
3、将盘子放进电饭煲中心,这样是为了能更好、更快地将包子蒸熟和蒸热。
4、盖好电饭煲,插上电源,按下煮饭按钮,等待10分钟就行。
5、10分钟之后,打开电饭煲,烟气缭绕,香气扑鼻,说明包子已经熟了。
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小笼包二次醒发要多久?
二次醒发一般是在全部包完以后再静置15分钟左右。
方法:
1、酵母粉先放入温水中溶解,之后再倒入面粉中,边加酵母水边搅拌,揉成光滑的面团,等待面团醒发。
2、一般揉成光滑细腻的面团和在室温情况下静醒20分钟以内,就可以包小笼包子了。
3、全部包完后再次静醒15分钟左右,小笼包肉眼看上光亮松软有点粘手时,就可开水上笼蒸制。
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