吃小笼包加姜丝是哪里的吃法

03-03阅读:1018大字

小编吃得最多的就是杭州小笼包,里面的馅料也比较简单,就是肉加葱花之类,有人说还有加姜丝的吃法,那是哪里的特色呢?
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吃小笼包加姜丝是哪里的吃法?

据说是台湾。

在小盘子里放点汤,然后加上和姜丝,结合一口小笼包吃下去,很多人喜欢这样的口感。

说明:

具体是哪里的吃法也没有标准,很多人喜欢这样吃。

也没有说是哪个地方的特色,各自喜好不同。

吃小笼包加姜丝是哪里的吃法

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小笼包和面的比例是多少?

小笼包的和面比例:

面粉比水比酵母为100:55(60):1.5

具体做法:

1、将面粉倒入盆中。

2、加入少许白糖,如果不喜欢带有一丝甜味的可不加糖,省去此步骤。

3、加入合适比例的酵母粉。

4、再倒入适量的温水。

5、和面粉,需要不断地揉压。

6、揉至面团表面光滑则放置一旁醒面。

7、醒面的时间依据温度而定,夏短冬长,醒好后在案板上撒上面粉。

8、将醒好的面团放在案板上搓成条状。

9、切成适合大小的小块,面团便完成了。

吃小笼包加姜丝是哪里的吃法

3

小笼包可以做成生煎包吗?

可以的。

只是将包好的小笼包由蒸改为剪即可。

1、小笼包包好了以后,将电饼铛预热。

2、底层上倒上适量植物油,刷匀。

3、在煎的过程中,可以适当加点水,更易煎熟。

4、等差不多煎至包底变金黄色时,就撒上葱花和白芝麻即可。

吃小笼包加姜丝是哪里的吃法

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