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有补血作用。
桑葚中铁的含量非很高，是蓝莓的9倍，吃桑葚能促进红细胞的生成，从而起到补血作用，对孕妇及胎儿都有利。
《本草纲目》记载：桑葚性味甘寒，具有补肝益肾，生津润燥，滋阴养血，乌发明目的功效。
从现代医学来看，桑葚对溶血性反应有增强作用，可促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对防止动脉硬化以及骨骼硬化，提高免疫力都有好处。
由此可说，桑葚确实有补血的作用。
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桑葚怎么吃补血效果更好
玉竹红枣桑葚茶
材料：玉竹6克、桑葚6克、红枣3枚。
泡法：
1、将红枣泡发，去核，然后切成小块，用温水将玉竹、桑葚清洗干净。
2、将玉竹、桑葚和红枣一起放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖，闷泡15分钟左右即可饮用。
桑葚牛排炖汤
做法：
1、牛排骨斩块后汆去血水;桑葚、枸杞洗净泡软。
2、汤锅加适量清水，放入牛排骨大火烧沸后撇去浮沫。
3、然后再锅中加入桑葚枸杞子，用小火慢慢的炖两个小时，调味就可以了。
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桑葚的营养成分含量及价值
桑葚可食部分100%，灰分82.8g，能量57-60kcal，蛋白质1.7-1.8，脂肪0.3，碳水化合物13.8(均值)，膳食纤维4.1-4.9，维生素A3ug，胡萝卜素30ug，维生素B1.0.02mg，维生素B2.0.06，维生素E9.87，钙37-43mg，磷33mg，钾33mg，铁0.4mg，锌0.26mg，硒5.65ug，铜0.07mg，锰0.28mg。
此外，还含有鞣酸，肉豆蔻酸、亚麻酸等。
功效：滋阴补血、补肝益肾、生津止渴、乌发明目、润肠燥等。
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