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话梅放在啤酒里有什么作用
话梅中百含有鞣酸,这是一种果酸,比较苦,当加入到啤酒度中时,鞣酸会溶于啤酒中,电离出来的氢离子会使啤酒中溶解得二氧化碳析出,这样就会出现很多泡泡,且啤酒的口感也会得到改善,能够解除啤酒内里的一点枯涩味,降低啤酒的酒味,跟果汁一样,更适合不会喝酒的人口感。
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话梅可以和什么搭配饮用
1、味道偏甜,有奶油味的话梅,可以搭配绿茶、啤酒、茉莉花茶等饮料,酸甜的话梅综合在饮料的味道中,是一种难得的体验。
2、甜酸微咸的台湾话梅,搭配甜味饮料,例如雪碧、可乐等,是一个很好的选择。尤其是雪碧的气泡和话梅产生的气泡,综合在一起,非常有趣。
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