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乌天麻
乌天麻檀株高大肥壮，最高可达l60厘米以上，出土芽苞鳞片黑褐色，花茎灰棕色或绿褐色，花冠蓝绿色。块茎肥大，繁殖率及种子发芽率都不及水红秆天麻，产量也较低。含水量低，一般3～3.5千克可折干l千克，商品坚实，质量好。但分生能力差，出土开花均较晚，多作种用。
2
红天麻
植株较细，出土时芽苞鳞片橙红色，花茎橙红色，花冠橙黄色。块茎肥大，成品率高，种子发芽率高，无性繁殖系数也大，产量高，块茎含水量大，一般5～5.5千克折于l千克，为主要栽培品种。
3
绿天麻
绿天麻植株高大、肥壮，出土的芽苞鳞片蓝绿色，花茎蓝绿色或淡绿色，花冠青绿色。块茎肥大，种子发芽率高，繁殖率及产量也高。含水量介于红秆与乌秆之间，一般4千克折干1千克，是栽培的珍稀优良品种。
4
黄天麻
黄天麻植株矮小瘦弱，出土早，出土时芽苞鳞片橙红色，花茎橙黄色或淡褐色，花冠米黄色，多分布在荒草坡上。块茎细小，分生能力极差，多单个生长，单个重量可达500克左右，含水率达80%。根茎一般为淡黄色，幼时为淡黄绿色，它是由我国西南省区驯化的栽培品种。
5
细天麻
细天麻植株高10-60厘米;根状茎略肥厚，多少块茎状，近圆柱形，长3-10厘米，直径3-20毫米，肉质，棕褐色。茎直立，淡黄色，无绿叶，下部疏生数枚鳞片状鞘。花状长6厘米，花多少下垂，浅棕色;萼片和花瓣合生成的花被筒近圆筒状钟形，上部略宽于下部，顶端具5枚裂片。花期5-6月。
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