芥兰的功效与作用

预防心血管问题

芥蓝食用后能清除人体中多余的脂肪，抑制胆固醇的生成，对保护心脑血管和预防血栓也有不错的功效。

预防癌症

芥兰中含有一种天然的太苷类物质，它就是硫化葡萄糖苷，这种特质进入体以后能转化成萝卜硫素，它能提高人体细胞的活性，减少病毒对人类细胞的伤害，从而也就抑制了癌细胞的生成。

芥兰食用要注意什么

1、芥兰与维生素K相克。含有丰富维生素C的食物芥兰，可降低止血药的疗效，所以应用止血药日不宜食用。

2、芥兰与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，更以两者不能搭配食用。

3、芥兰与兔肉相克。芥菜与兔肉同食会引起中毒，用杨梅煮水饮之可解毒。

4、芥兰与鸡肉相克。芥菜与鸡肉同食会伤人元气。

5、一般人群均可食用芥兰，尤其合适食欲不振、便秘、高胆固醇患者。但阳痿患者要忌食。

6、芥兰虽好，但食用也应控制量，不能大量、频繁食用，否则会抑制性激素的分泌，还有耗人真气的副作用。