干百合怎么泡发

泡发水温

干百合在泡发时，用水是有一定要求的，既不能用水温高的开水，也不能用冷水，一般建议用温度以四五十度左右的温水泡制。

泡发时间

干百合用温水大概1小时左右就能泡发。若是想要泡发更快，可加少许食用碱一起，这样不仅泡发速度较快，而且泡出的百合也比较好看。

若完全是用冷水怕发的干百合，一般需要泡6小时才行。

干百合泡发的水还能用吗

能用。

泡发干百合的水中有留有很多百合的营养物质，一般不建议倒掉，可以去除沉淀后，再用来煮粥食用，这样可更全面的摄入百合的营养。

干百合泡发后怎么吃好

百合莲子银耳羹

材料：银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克，清水适量。

作法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用。

菊花百合汤

原料：白菊花6克，干百合50克(鲜品加倍)。

调制：菊花略洗拍碎，干百合先泡胀，加水同煮，待干百合软烂，可加糖适量服用。

功效：养心安神，平肝潜阳。适用于更年期阳亢心神失安者。