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杀菌
大蒜能够杀菌,醋的主要成分是醋酸,也有杀菌的作用,大蒜用白醋泡过后,食用杀菌效果更好。但食用要注意,不能过多,因为会造成胃酸浓度上升,造成胃粘膜损伤,胃痛。
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减轻其辛辣性
大蒜本来是辛热的食物,容易上肝火,用白醋可使蒜的辣味减轻,缓和其辛热之性,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。
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08-18阅读:462大字
杀菌
大蒜能够杀菌,醋的主要成分是醋酸,也有杀菌的作用,大蒜用白醋泡过后,食用杀菌效果更好。但食用要注意,不能过多,因为会造成胃酸浓度上升,造成胃粘膜损伤,胃痛。
减轻其辛辣性
大蒜本来是辛热的食物,容易上肝火,用白醋可使蒜的辣味减轻,缓和其辛热之性,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。