大麦和荞麦有什么区别

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大麦是一种古老的粮食作物,在我国已有几千年的食用历史,具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途,下面来了解一下大麦和荞麦有什么区别。
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外观不同

大麦两头较尖、较细长。 大麦的芒很长,和麦穗的长度差不多。大麦的茎杆较为粗壮,茎杆表面较为光滑,植株高度在半米到一米之间,叶片形状呈现扁平状。

荞麦的种子比较特殊,是一个三角形,外面有硬壳包裹着。把硬壳去掉之后,可以磨成粉食用。荞麦的茎直立,高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。

大麦和荞麦有什么区别

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分布地区不同

大麦有适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期至少90天,在谷类作物中是较短的。所以在喜马拉雅山脉生长季节很短的坡地也可栽培,但产量较低。其抗干热的能力也较其他小粒作物强,在北非近沙漠地带于秋天播种,在欧洲西部和北美的冷温潮湿地带于春天播种。

我国各地都有栽培。我国大麦的分布在栽培作物中最广泛,但主要产区相对集中,主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原。啤酒工业的发展和对大麦原料的需求,西北和黑龙江等地啤酒大麦发展较快。

荞麦短日性作,喜凉爽湿润,不耐高温旱风,畏霜冻。荞麦在中国大部du分地zhi区都有分布,在亚洲和欧洲国家也有分布。

国内分布:荞麦在中国分布甚广,南到海南省,北至黑龙江,西至青藏高原,东抵台湾省。主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区,尤以北方为多,分布零散,播种面积因年度气候而异,变化较大。

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营养功效不同

大麦主要用于消温解毒,健脾瘦身,清热解暑,去腥膻,去油腻,助消化,润肤乌发。

荞麦主要是净化血液、改善血液循环,降低血压,保护微血管,降低血脂及预防脑中风。

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