荞麦面减肥做法一
材料:荞麦面、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、鸡胸肉、泡菜、香菜
1、荞麦面一人份,煮熟之后一定要放在凉的开水裡面过一遍,这样面会更有弹性,不容易煳成一坨。
2、把胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、鸡胸肉切成丝状,可添加一小坨泡菜,中间放上荞麦面。
3、一茶匙蚝油、一小撮盐巴、一小撮糖、酱油、醋适量、一点香菜、几滴花椒油、 一匙橄榄油拌匀,撒在面上就完成了!大家可以根据自己的口味喜好斟酌添加调料。
荞麦面减肥做法二
材料:鸡胸肉1小块,黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽适量,荞麦面1把
做法:
1、锅中烧水,鸡胸肉冷水下锅煮熟,捞出过凉水后,撕成细丝备用;
2、准备半根黄瓜和胡萝卜,用擦丝用具擦出细丝,绿豆芽放入沸水中焯一下水备用;
3、准备一个大碗,碗中加入大蒜末、小米辣末、生抽2勺、醋2勺、糖适量、鸡精适量、香油适量,搅拌一下备用;
4、锅中烧水,水开后下入荞麦面,一般煮5分钟左右就可以了,煮得时间太长容易失去荞麦面的劲道,然后捞出过凉水;
5、将荞麦面捞出沥干水分后,放入盛有料汁的大碗中,搅拌均匀就可以享用啦。
荞麦面减肥做法三
材料:芥麦面1束(100公克)、姜泥1小匙、葱末1小匙、芥末1小匙、海苔丝少许、芥麦面酱汁1/2杯
1、将芥麦面放入滚水中,氽烫约5~7分钟后,用网杓捞起,并迅速放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑夜,沥乾水分后放在竹网上,再把海苔丝放在面条上。汤面水留下备用。
2、将酱汁放入小碗中,依个人喜好的口味,加入姜泥、葱末以及芥末等材料,调和均匀。
3、用筷子夹起少许面条,将面条放入装有酱汁的小碗中,让面条尾端1/3处沾上上步做法的酱汁后,即可食用。