砂锅煮糊了怎么洗干净 砂锅糊了怎么去除黑渍

09-15阅读:6127大字

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砂锅经过烧制后具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点,最擅长于炖、焖 、煨 、焐等烹调法,下面来了解一下砂锅煮糊了怎么洗干净。
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加热清洗

如果是煮或是煮饭烧糊的砂锅,往往锅巴牢牢黏住锅底,刮擦很费力,可以先把砂锅晾凉,倒出粥饭,用水清洗掉所有能洗去的米粒,然后放灶上慢火加热,加热到锅巴快要冒黑烟即可,注意,不要烧到黑糊加重。

砂锅煮糊了怎么洗干净

2

清洗

烧糊得比较轻可以用清水浸泡两小时以上,再用粗布一类的东西擦洗一下即可。如果食物彻底碳化粘在锅底上了,可以用白醋加清水浸泡一个小时左右,然后再中小火煮开十分钟,再找百洁布一类的工具擦洗,尽量避免使用钢丝球等坚硬锐利工具,以免伤及搪瓷层。

砂锅煮糊了怎么洗干净

3

干烧法

对于肉类等食物造成的糊痕,如果懒得费时费力去擦洗,或是没有合适的擦洗工具,则可以用干烧法去糊:把食物倒出锅,用清水刷洗掉所有能洗去的食物残渣,然后把砂锅放到灶上慢火干烧,一直烧到锅巴变成灰炭,最后再用锅铲去铲一下,往往不费吹灰之力就能去掉锅巴糊痕。

砂锅煮糊了怎么洗干净

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