菱角煮熟怎么是脆的

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一般来说,菱角生吃是脆甜的,但煮熟后就变成粉的了。但有些人菱角煮熟后竟然还是脆的。那么,这是怎么回事呢?
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菱角煮熟怎么是脆的

煮的时间不够。

一般来说,菱角生吃才是脆的,煮熟后吃起来就粉粉的或面面的。若是煮了后吃起来还是脆的,这可能是煮的时间不够,还没完全煮熟所致,可在放入锅中加水继续煮。

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菱角煮多久才会熟

一般在水开后还需再煮15~20分钟

菱角本身的壳虽然比较硬,但并不是特别难煮,一般只需要煮15分钟左右即可熟透。不过因菱角的大小不同,所以蒸煮的时间也有所不同,但一般都在15~20分钟之内。

提醒:我们在煮菱角的时候可以往水里加一点点,可杀虫或菌,同时还可让菱角有点咸味,味道更好。

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菱角怎么煮

1、在煮菱角之前一定要将菱角清洗干净,特别是一些根部、角周需要好好刷洗,用牙刷多刷洗几次。

2、然后将刷好的菱角用盐水浸泡半个小时以上,盐水能够杀毒和入味。浸泡好的菱角用清水冲洗干净捞出沥干。

3、将锅中烧热水,等水沸腾后将菱角放入锅中,加入少许食盐一起煮,煮15-20分钟即可。

4、熟透的菱角捞起放入凉水中,这样让菱角快速降温,能够更脆,更早食用。

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