桂花糯米莲藕
材料：莲藕6节、老冰糖一块、红糖一包、干桂花一小把、白糖适量
做法：
1、莲藕洗净待用，去皮，从中间关节处切开，取一节把头切开，漏出莲藕中间洞洞部分;
2、糯米提前泡一夜，泡好的糯米装入莲藕节中，一定要塞实;
3、取切掉的莲藕头，用牙签固定好;
4、高压锅内放水加入一包红糖，一大块老冰糖，煮沸加入干桂花;
5、放入装好糯米的莲藕节，一定要固定紧，不然煮的过程中米会洒出来，水要没过莲藕，高压锅上气后20分钟用筷子扎一下莲藕，一下能扎透就说明已经可以了，去掉牙签;
6、切片装盘，撒上些干桂花和白糖即可。(喜欢吃甜的，再淋入一些煮莲藕的水就可以了!
香煎糯米藕
做法：
1、挑选比较粗比较直的莲藕，刮掉外皮，从顶端2-3厘米处切开，藕帽留着待用，
2、糯米提前泡一夜，用筷子帮忙，把糯米塞入莲藕的孔中，直到塞满，期间用筷子捅一捅，以保证糯米塞满，
3、盖上藕帽，用两根牙签固定;
4、放入锅中，加水没过，盖上盖子煮半小时，
5、煮好的藕晾凉切片，锅烧热下少许油，码入藕片，每面煎几分钟，
6、撒盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉调味即可。
栗子莲藕汤
材料：莲藕、栗子、花生米、干香菇
做法：
1、先将莲藕削去表皮切成块状冲洗干净待用。
2、栗子放入锅中加水，煮开后捞出，趁热剥去皮待用。
3、花生米洗净，干香菇，泡发一个小时后洗净，挤干水份待用。
4、取一个干净的汤煲将准备好的莲藕块、栗子、花生米、香菇放入汤煲中，加入水煮开后加入少许盐、蘑菇粉、滴入少许油、盖上锅盖、调制小火，慢火煲一个小时左右，出锅盛入汤碗中撒上少许香菜即可。
莲藕补血汤
做法：
1、莲藕、胡萝卜去皮洗净切块、玉米切块、花生洗干净;
2、所有材料放入沙煲内加入适量清水;
3、大火烧开30分钟后，转小火(火力保持稍微沸腾的状态)煲1个半小时左右，直到莲藕粉软。
粉蒸藕
做法：
1、莲藕洗净去皮切小丁，拌入适量素蚝油、五香粉腌制30分钟;
2、腌好的藕丁拌入适量蒸菜米粉;
3、放进蒸笼里，表面淋少许芝麻油，水开后大火蒸25分钟;
4、蒸好取出，待稍微冷却后即可食用。
