海参花怎么吃效果最好

09-29阅读:1592大字

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海参花实是海参肠卵,是一种比较罕见的滋补食材,其中含有丰富的海参皂甙,精氨酸,硫酸软骨素等营养成份,下面来了解一下海参花怎么吃效果最好。
1

海参花炒蛋

材料:海参花每人2-3朵、洋葱(或青葱2条)人均1/4个、鸡蛋人均1只、适量

做法:

1、打蛋,海参花洋葱切碎;

2、煸炒海参花,把植物油倒入锅中,烧热后加入海参花翻炒,挥发过多水分;

3、煸炒洋葱,加入洋葱碎翻炒至炒出香气;

4、将蛋液倒入油锅,待周边蛋液凝固时用锅铲翻动蛋液使其均匀加热,蛋浆表面基本凝固需立即熄火上碟,然后用余温让蛋浆内部凝固。这样可以保证炒蛋的嫩滑。

海参花怎么吃效果最好

2

凉拌海参花

材料:海参花适量

辅料:蒜泥10克,酱油5克,香油5克,香菜末5克,精盐2克,料酒2克,味精1克。

做法:将海参花用冷水泡2-3小时,反复清洗干净后,用开水焯一下,再将调好的辅料倒进海参花和其它的食材一起搅拌,即可享用,口感清脆爽口!

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3

海参花煮

在煮粥的时候,把一些胡萝卜、香菇和海参花等洗干净后切好,等煮粥的水热了就把海参花等食材一起放进粥里一起煮,然后再加上调料,这样的粥美颜健脾胃。也可以直接小米熬粥的同时只放海参花和一些枸杞进去。

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4

银丝海参花

主料:海参花。

辅料:蛋白、豌豆苗。

调料:盐、味精、胡椒粉、上汤。

做法:

1、海参花化冻后整理成丝状;豆苗洗净备用。

2、锅中放入上汤,加入焯过水的海参花烧开调味。

3、将蛋白甩入锅中成丝状,装碗加豆苗即可。

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5

参花翡翠捞饭

主料:干海参花、香米饭。

辅料:芦笋。

调料:盐、胡椒粉、上汤、橄榄油。

做法:

1、芦笋切段焯水过凉,在搅拌机中打成芦笋汁;干海参花在烤箱中烤香;香米饭用橄榄油拌匀,在烤箱中烤至焦香装盘备用。

2、锅中放少许橄榄油加入上汤、芦笋汁调味烧开,打薄芡浇在焦香米饭上,烤香的海参花放上即可。

海参花怎么吃效果最好

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