苏子叶咸菜的做法

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苏子叶具有独特的芳香气味,可解鱼虾蟹中毒,在韩式料理中比较习惯用苏子叶腌制称泡菜食用,下面就一起来学习一下苏子叶苋菜的做法。
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苏子叶咸菜的做法一

1、把准备好的苏子叶一片片的清洗干净,然后把几片叶子摞在一起,放入到蒸锅当中,这里要记得先要把蒸锅中的水烧开,才能把苏子叶放入,蒸制的时间为五到十分钟。蒸制后的苏子叶口感会更加出色。

2、把葱切成葱花,把大蒜去掉外皮制成蒜茸备用,取一个大点的碗,把准备好的酱油、食用油和以及白糖等调味料全部放入,最后再加入辣椒面和蒜茸,调匀以后备用。

3、取一个软毛的刷子,醮取调料汁,刷在每一片苏子叶上面,刷好以后再摆放在一个保鲜盒或者可密封的容器中,最后把剩下的调料全部倒进去,把容器封好,存放在冰箱的冷藏室中,过七天左右,想吃时就可以随时取出食用了。

苏子叶咸菜的做法

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苏子叶咸菜的做法二

材料:生抽适量、芝麻适量、白糖30g、粗辣椒粉30g、细辣椒粉30g、大蒜适量

做法:

1、将苏子叶洗净苏子籽也可以;

2、锅里做白开水,水开焯一下苏子叶(和其它焯蔬菜方法一样);

3、将粗辣椒粉30克 细辣椒粉30克 白糖30克 放小盆里;

4、加生抽拌成稀糊状,加入蒜末;

5、捞出苏子叶控干水分,用手攥几下,将水挤净。 将苏子叶加到调料稀糊里稀,拌匀腌制入味即可。

苏子叶咸菜的做法

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苏子叶咸菜的做法三

材料:蒜茸辣酱、韩国辣酱、糖、、盐、芝麻、蚝油、香油

做法:

1、根据苏子叶的老嫩程度来处理;

嫩:用开水烫即可

老:上锅蒸5-10分钟

介于两者之间:开水焯一下

2、将蒜茸辣酱、韩国辣酱、糖、醋、盐、芝麻、蚝油搅拌均匀做为酱料;

3、苏子叶捋平一片叶子一片叶子刷酱;

4、做好即可食用,平时可放到冰箱冷藏。

苏子叶咸菜的做法

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