吃瓜子的好处
1、帮助消化
一口茶、一口瓜子，实在对味!在这个嗑瓜子的过程中，其实会不断刺激舌头上的味蕾，能让味蕾呈现出兴奋的状态，促使这样的神经衝动传送给大脑，然后大脑的反作用传送到消化器官，会让整个消化系统活耀、增强起来，使得唾液、胃液分泌旺盛，促进消化。
在饭后嗑瓜子，能帮助食物消化，特别是吃完油腻腻的食物后，嗑一些瓜子的效果最好;那么在饭前嗑瓜子，则是能增加食慾，所以不管是在饭前还是饭后吃瓜子，都很适合。
2、预防高血压、心脏病
瓜子富含矿物质钾，有助于保护心脏，能有效预防高血压、心脏病的风险;而瓜子还含有特别的精胺酸，对于降血压、保健血管弹性很有效，也能预防冠心病、脑中风发生。
3、降低胆固醇
瓜子含有两个很重要的营养成分，那就是植物固醇和磷脂，他们具有降低胆固醇、抗发炎的功效，也能降低动脉硬化的发病率。
4、防止老化
不服老，吃瓜子是你最好的选择!瓜子是维生素E的良好来源，具有抗衰老、皮肤美容、提高免疫力和强健大脑的作用，而根据研究表示，瓜子含有特殊的油脂，能对人体皮肤、眼睛、大脑有很好的帮助。
5、安定情绪、改善失眠
营养价值高的瓜子，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，以及良好的油脂，适量吃，有助于稳定情绪、改善失眠的困扰。
6、预防贫血
依据研究，瓜子中的铁是葡萄乾、花生的2倍，女生生理期时，很适合吃些瓜子，预防贫血。
7、增强记忆力
瓜子含有丰富的锌，适量摄取有激发大脑的功效，能帮助增强记忆力。
8、预防癌症
维生素E抗氧化的作用，抗老也抗癌，能抑制癌细胞分裂，促使癌细胞死亡。另外，研究显示，瓜子含有丰富的食用纤维，每7克的瓜子就含有1克，也被美国癌症研究所的实验证实食用纤维能预防结肠癌。
当然，瓜子的好处这么多，并非毫无坏处，以下2点嗑瓜子的坏处，务必留意，否则对身体来说，也是负担。
吃瓜子的坏处
1、瓜子嗑太多易引起胃病
时常听到一些人说，吃了一个上午瓜子，肚子都痛了。其主要塬因是，由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味，不停地刺激胆囊收缩，亦会引发腹痛。
2、瓜子嗑太多易消化不良
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。
3、瓜子嗑太多易损害舌头
如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。
4、常磕“多味瓜子”易诱发肝病甚至中毒早衰
多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。
