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凉薯发绿了能吃吗
不能吃。
新鲜的凉薯外皮颜色淡黄,果肉洁白,如果凉薯果肉出现了变绿或变黄的情况,都不宜再吃,因为这很可能是变质了,食用可能会一起身体不适。
3
凉薯发芽了能吃吗
可以吃。
凉薯属于豆科豆薯属的植物,和土豆不属于同一个科,虽然也是高淀粉食物,但发芽之后对块茎自身的营养价值影响不大,不会产生毒素,所以是可以吃的,可以把发芽部分去掉,然后将剩余部分去皮切块煲汤食用。
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