细菌型肠胃炎
发烧
噁心
腹痛
血便
倦怠感
细菌型肠胃炎的的患者遭感染后会有1小时~1周内的潜伏期，并出现以上的症状。而其中发烧症状通常会持续2~3天，腹泻则会一天上超过3次以上，且拉出水状、粘液状的粪便(水泻)，甚至出现血便。
病毒型肠胃炎
发烧
噁心
呕吐
急性腹泻
腹部痉挛
胃痛
肌肉痠痛
急性腹泻有30~40%由病毒型肠胃炎所引起，而病毒性肠胃炎的症状又类似流感症状，冬季时好发，伏期约为12 小时到 5 天，呕吐及水泻的状况会比细菌型还严重。其中，诺罗病毒尤其在初期会有严重呕吐发生，而轮状病毒则是一天欸会大量水泻很多次(10次以上)。不过通常不会有血便、黏液状粪便的症状发生。
过敏性肠胃炎
腹泻
腹痛
肠堵塞
腹水
过敏性肠道炎肠与食物和人体发生过敏反应有关係，除了可能发生于食道或大小肠，还有可能发于肠道黏膜层导致腹痛、腹泻;肠道肌肉层，造成肠道的阻塞;最深层的肠道浆膜，导致腹水。通常有以上症状合併血液检测出过高的嗜伊红性白血球，就是与过敏有关係!
寄生虫型肠胃炎
肠道阻塞
贫血
胆管阻塞
腹部隐痛
腹泻
体重减轻
脓血黏液便
虽然会因为寄生虫的种类，症状也有轻重、不同的差别，但大多数的寄生虫型肠胃炎都会有腹绞痛、腹泻、噁心呕吐、过敏，甚至食欲变大体重却减轻等症状，如果过了一段时间都没有好转，一定要立即就医找出原因!
压力型肠胃炎
腹痛
腹泻
噁心
食欲不振
头痛
压力型肠胃炎通常无法找出病因，但是对于长期处在压力之下的族群，很有可能就会发生自律神经失调而引发肠胃炎。腹痛的位置常会在上腹部与肚脐周围，常常是急性腹泻，几乎是只要感受到极大压力就会发作。
