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药理作用
海葵可以入药,可用于治疗风湿性关节炎;海葵中含有尼克酸、牛磺酸等,不仅可以促进儿童的生长发育,调节人体的神经系统功能,还可以促进伤口的愈合,具有一定的抗癌作用。
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海葵的处理及食用方法
处理方法:
先用盐抓一下,用盐抓一斤海葵要一两半的盐。然后用水漂干净(主要是漂干净)。再用烧开水抽过,最后过下冷水。
注意:清洗过程虽然麻烦,但不要因为贪图省事而马虎清洗,如果处理的不得当,烹饪出来的味道非常腥臭,让人无法下咽。
食用方法:
海葵可以炒食,可以凉拌,还可以做汤,又鲜又脆。常见的食用方法有辣烧海葵、凉拌海葵等。
海葵的烹饪无需复杂的调料,如果调料太过复杂,海物本身的鲜味要么被遮掩,要么被改变。
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