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黑米
黑米含有膳食纤维、盐酸、维生素B1、维生素B2、硒、镁、锌、钾等营养,且维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍,比白米饭更营养,食用有补益气血,滋补肝肾的功效,晚间食用还能达到补血养颜的功效。
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黑芝麻
黑芝麻富含维生素E,微量元素锌、铁,含量比白芝麻高出两倍。同时,含钙量比牛奶多8倍有余,且还有健脾暖肝、补血益气的功效,是滋补肝肾的有名食材。不过黑芝麻脂肪含量高,热性大,所以最好和凉菜拌着吃,可以减少油脂摄入。此外,单纯吃黑芝麻不利人体吸收,建议换成黑芝麻酱或黑芝麻粉。
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