1
西葫芦
西葫芦是一种很常见并非常受欢迎的夏令蔬菜。可以做出多种美味菜肴。
可以炒着吃，摊西葫芦鸡蛋饼、或做成饺子、包子、馅饼。
3
芦笋
芦笋是世界上最古老的栽培蔬菜之一。直到中世纪时期，它都被古埃及人、希腊人和罗马人作为食物和药物使用。
它一般被当作配菜食用，可以水煮、或用烤箱烘烤，加盐、胡椒、黄油调味。
火腿卷芦笋：
配料:
12根绿芦笋
50克火腿片
150克山羊奶酪(goat cheese)
¼茶匙黑胡椒粉
2汤匙橄榄油
做法：
将烤箱预热到450°F(225°C)
将芦笋洗净，去掉硬梗
将奶酪切成12块
用两片火腿片包裹住一根芦笋和一块奶酪
放入铺好烘培纸的烤盘中
均匀撒上胡椒粉和橄榄油
烤15分钟至金黄色
5
青豆(菜豆)
青豆含有类胡萝卜素和叶绿素，有助于改善大脑功能和预防癌症。
食用方法：
煮熟后拌入盐和黄油调味
清炒/蒜蓉青豆
青豆炒肉
6
布鲁塞尔豆芽
它的碳水含量为5克，富含维生素A和K。多吃布鲁塞尔豆芽可能会降低癌症的风险因素，包括结肠癌。
布鲁塞尔豆芽炒猪肉：
配料:
600克五花肉
2汤匙酱油
1汤匙米醋
2个蒜瓣(捣碎)
75克黄油或椰子油
450克布鲁塞尔豆芽
盐和黑胡椒粉
做法：
将五花肉切成2公分大小的薄片
将布鲁塞尔豆芽洗净，根据大小切成两半或四分之一
将猪肉加入锅中，用中高火炒至金黄色
加入布鲁塞尔豆芽、黄油和蒜蓉
翻炒至豆芽开始变成金黄色
加入酱油和米醋
用盐和胡椒调味。
最后撒上切成薄片的韭菜，出锅
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