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猪脑不适合什么人吃
1、腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用。
2、有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食。
3、常人也不宜多食猪脑。
4、高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化者不宜食用。
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猪脑食用的其他注意事项
1、猪脑具有一定的搭配禁忌，不能和白酒、食盐、以及高胆固醇的食物一起吃，以免导致肠胃不适、消化不良、甚至诱发疾病，危害人们的身体健康。
2、猪脑在食用之前一定要清洗感觉，以免里面有残留物影响味道和人体健康。
3、猪脑一定要高温煮熟透后再吃，这样才可以杀菌消毒，杀死寄生虫，食用才会更健康。
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猪脑怎么吃合适
每月2~3次、每次一两(50g)左右猪脑花，属于正常食用量，对健康无影响。
根据中国食物成分表显示，每百克猪脑中的胆固醇含量高达2571毫克/100克，而胆固醇的每日推荐摄入量仅为300毫克，所以说猪脑花食用要适量，不能经常吃，避免胆固醇超标。
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