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酒精溶解
如果要完全去除果蜡,只有酒精最有效。因为果蜡的蜡为脂类,醋很难把脂类溶掉,所以只有如酒精这类的有机溶剂才能有效将果蜡全部去除,不过因为纯酒精直接下肚,对人体是有害的,所以还是直接冲洗比较好,对于人体的伤害远低于用酒精清洗。
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直接削皮
如果连一点果蜡都不想吃到的话,最简单直接的方法就是削皮,虽然如此一来就必须牺牲果皮的养分,不过也才能吃得更无疑虑。
但是大部分的水果表皮含有非常多的营养成分,以苹果为例,苹果皮就含有丰富的花青素,如果太过执着于要去除果蜡,很可能反致养分的流失。天然果蜡吃下肚是安全无虞的。
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