造假的大茶厂
浙江安吉县以盛产白茶而闻名全国。当地茶叶市场有几百家茶叶档口，均以经营白茶为主。但在当地颇具投资规模的凯丰茶厂，在县级茶叶市场却没有一家商铺代理经销或零售茶叶，这让人多少有些感到意外。
凯丰茶厂位于安吉县杭垓镇工业区，背后是一条不知名的山溪。这里群山交错，只有一条省道连通浙皖两省。从杭垓镇往北数十公里，就是安徽宁国市。
凯丰茶厂建于四五年前，面积有上千平方米，硬件施设一应俱全，设有茶叶加工区、仓库储存区、员工住宿区和办公区。仓库上标有醒目的厂名全称。但是，从外面看不到厂内的情形。
茶叶加工区是一座长形百米的低矮厂房，里面安装有加工茶叶的搅拌机、炒茶机等几十台大小机器，昼夜不停运转。
凯丰茶厂还建有网站，注册年份显示为2009年，资料介绍称通过了认证。事后南都记者试图从安吉县行政中心予以求证，但当地规定只有企业负责人才能查询企业资料及注册资本和经营范围，未能得知凯丰茶厂的详细信息。
尽管凯丰茶厂规模很大，但厂内并没有采摘待杀青的茶叶，原料是加工烘干的二手铁茶叶。
至此，凯丰茶厂有很大的制售假茶叶嫌疑。
废茶叶添糯米浆
为弄清二手茶叶的加工制作过程，南都记者以打工为名，进入凯丰茶厂暗访。虽然工作要求被茶厂管理人员拒绝，但得以进到了茶厂加工间。
记者在加工间的水泥地板上看到，随地胡乱堆放的茶叶枝干粗壮、叶片枯黄，散开后就像是秋天凋零的杨树叶。
在一台茶叶搅拌机前，一名四十来岁的工人弓腰屈膝，正吃力地把一袋有七十多斤的烘干铁观音抱起，扯开袋口把茶叶塞进搅拌机，驾轻就熟地顺着搅拌机转几圈，袋内茶叶便倾尽一空。
茶叶搅拌中，这名工人提起一个黑色塑料桶，将桶内盛装的半桶白色粘稠状物倒进搅拌机，与茶叶一起搅拌混合。待茶叶搅拌均匀后，工人操作搅拌机反转，把混合好的茶叶倒出，然后再送去炒锅翻炒。炒茶的铁锅呈半圆状，锅深，锅口却不大，灶下烧煤，茶叶在锅内被抛起翻炒，无须工人看护，按时炒好即收。
据一名炒茶工人介绍，搅拌茶叶的白色粘稠物，是加工茶叶用的糯米浆，主要是用于茶叶定型和叶片粘连。
正规茶厂加工茶叶，一般要经过采摘、杀青、揉捻、干燥、包装等工序。因为凯丰茶厂加工的是二手茶叶，没有前三道工序。就连加工茶叶的工人也承认，“正常的茶叶都不是这样加工的”。
据茶叶经销商介绍，糯米浆有粘性，在茶叶加工过程中可以使宽大的叶片卷曲成形，茶叶里面由此也增加了米浆的重量。而二手茶如果完全按正常工艺搓揉，根本就不可能成型。
经几道加工，原本枝干粗壮、叶片枯黄的二手茶，完成华丽转身，变成“名茶”。
冒充名茶出售
南都记者先前两次进厂暗访，没能摸清凯丰茶厂所生产的茶叶品种。第三次暗访，为免茶厂老板起疑，南都记者专程从安徽租车赴浙，装扮成茶饮料生产商，进入茶厂。却不料车未停稳，茶厂老板娘就从二楼窗口探头观察。保安室当时虽无人值班，但凯丰茶厂设有多处监控装置。“老板出远门了，买茶叶等老板回来再说”。凯丰茶厂的老板娘见到陌生顾客进厂买茶，上下仔细打量一番，面无表情不愿接待。(来源：南方都市报 南都网)
在凯丰茶厂办公楼，有一间专门摆放茶叶的样品房，南都记者目睹了部分加工好的二手茶叶。在茶叶样品橱柜内，摆放了几十小袋样品，有些茶叶摆放时间过长，已经落满了灰尘，颜色呈暗黄，颗粒细小卷起。在一张工作台上，摆放有几袋已经挑选待包装的茶叶样品。
“这里都是珠茶。”老板娘指着待要送寄的茶叶样品说，样品间的茶叶不卖，包装好的样品都是要送寄出去的。这里茶叶规格很多，价钱也不一样。老板娘说完，接连向南都记者提出多个疑问，“茶叶买来干什么？你要的茶叶是什么规格？你怎么知道这里有茶厂”，等等。
南都记者表示自己要办饮料厂，日后会大批量进货。不料，老板娘一口回绝，不再商谈。从刚开始接触，这个老板娘说话就字字思量，极为谨慎。虽处处防备，老板娘无意之中还是透露了工厂生产珠茶。
对于不懂茶的外行，光凭肉眼观察，绝难发现凯丰茶厂生产的各等茶叶是用二手茶加工而成的。
肮脏浑浊的茶水
在杭垓镇，本地村民几乎都知道凯丰茶厂产茶，但对其所产茶叶品种不甚了解。小镇多位街坊说，凯丰茶厂的卢老板是本地人，家就在茶厂附近；茶厂并不生产本地所产的白茶，而是别的茶叶，但不好喝，本地人从不买。
在三次暗访中，南都记者拿到凯丰茶厂的少许茶叶原料，经三道浸泡出水，茶水依然浑浊，碎屑沉积较多，入口有股涩味，没有茶叶原有的芳香。而其所产茶饼则呈椭圆形，宽厚茶叶完全舒展，又紧紧粘连在一起，并散发有一股浓郁的香味。
另一种用二手茶加工成形的珠茶，颗粒细小，偏古铜色。而在珠茶原厂区绍兴，市场销售的珠茶，色泽淡绿，枝叶窄细，泡后无明显杂质沉积。
两者区别明显。
无良交易
这很可能是一个遍及全国多省的二手茶收集、加工、销售网络，区别于以往小打小闹式的黑作坊，制假销假已呈规模化。
历时三个多月，不分昼夜的蹲守、调查、暗访，南都记者行经广东、江西、浙江、安徽四省，单程追踪1500多公里，从最初的广州、东莞两个茶叶加工窝点追踪溯源，最终在浙皖交界的山区浙江安吉县杭垓镇发现了这个加工制售二手茶叶的安吉凯丰茶叶有限公司。
