3.维生素

　　①维生素A，主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展。全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油和芹菜、南瓜、萝卜等色泽鲜艳的蔬菜都含有维生素A。

　　②维生素D，影响钙、磷的吸收和贮存，有预防和治疗佝偻病的功效。多晒太阳可获得维生素D。

　　③维生素C，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。维生素C 的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。富含维生素C 的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄、西红柿等。

　　④ B 族维生素，包含12 种以上，被世界一致公认的有9 种，都是水溶性维生素，它们有协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂。

　　⑤维生素E，能促进人体新陈代谢，增强机体耐力，提高免疫力。富含维生素E 的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。

　　孩子最容易缺乏哪些营养

　　1.铁的不足或缺乏。缺乏铁的孩子，其症状不是表现为脸色发青，就是验血的时候发现血色素低。缺铁可影响孩子的智力发育，使孩子注意力不集中，记忆力降低，学习努力但成绩不好。

　　2.钙的不足。钙是建造骨骼的重要成分，孩子缺钙易患佝偻病。儿童期孩子每天需要约800 ～ 1000 毫克钙，其中从食物中摄入的总钙量只有400 ～ 500 毫克。例如，喝一杯奶也只能摄取约200 毫克的钙。

　　3.维生素的不足。我们目前的膳食中，最容易在烹调、加工过程中丢失的物质是维生素。我们的大米、面粉越精越白，所含的B 族维生素也就越少，所以孩子缺维生素的现象也较普遍。

　　如果不了解孩子的营养状况，千万不要盲目地给孩子吃“补品”，否则非但没有任何效果，还可能导致其营养比例失调，进而带来负面的结果，如性早熟等。

　　如何让宝宝有良好的营养习惯

　　孩子养成好的营养习惯，能决定他今后的健康状况。所以家长应该重视孩子的日常饮食，不仅要提高膳食营养质量，更要注意各种营养素的合理配比，让孩子通过均衡的膳食获得均衡的营养。

　　一要食物多样、营养丰富。没有一种天然食物所含有的营养素能满足人体所有的生理需要，只有进食多种食物，才能满足身体所需的全部营养素。

　　二要多吃蔬菜、水果和薯类。果蔬中富含各种维生素和微量元素，对儿童期孩子的生长发育有重要作用。

　　三要常吃奶类、豆类及其制品。这些食物能满足孩子对蛋白质的需要，奶类的补钙作用更是众所周知的。

　　更为重要的是：给孩子选择有针对性的食物或营养片，来适当补充他容易缺乏的营养素，避免其生长发育方面的缺陷。如可以给缺铁的孩子多吃一些动物肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、菠菜、芹菜、番茄、杏、枣、橘子等食物。

　　养成好习惯有诀窍

　　三岁孩子晚上经常会哭醒，很可能是缺钙。如果去医院确诊后，妈妈可以给孩子实施全面的补钙方案：一、喝优质且易吸收的牛奶;二、准备一些奶制品给孩子当零食;三、每天都补充钙片与鱼肝油;四、带孩子到户外晒太阳。