儿童饮食要注意补充所需营养素

儿童饮食要注意补充所需营养素

简介
儿童时期的孩子,生长发育旺盛,这样对蛋白质、热能等多种营养素的需求特别高,那么家长们应该怎么注重儿童成长所需要的营养素呢?

  3.维生素

  ①维生素A,主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长,还能促进视力和生殖机能良好的发展。全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、肝油和芹菜、南瓜、萝卜等色泽鲜艳的蔬菜都含有维生素A。

  ②维生素D,影响钙、磷的吸收和贮存,有预防和治疗佝偻病的功效。多晒太阳可获得维生素D。

  ③维生素C,是一种水溶性维生素,水果和蔬菜中含量丰富。维生素C 的主要作用是提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等。富含维生素C 的食物有花菜、青辣椒、橙子葡萄、西红柿等。

  ④ B 族维生素,包含12 种以上,被世界一致公认的有9 种,都是水溶性维生素,它们有协同作用,调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂。

  ⑤维生素E,能促进人体新陈代谢,增强机体耐力,提高免疫力。富含维生素E 的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。

  孩子最容易缺乏哪些营养

  1.铁的不足或缺乏。缺乏铁的孩子,其症状不是表现为脸色发青,就是验血的时候发现血色素低。缺铁可影响孩子的智力发育,使孩子注意力不集中,记忆力降低,学习努力但成绩不好。

  2.钙的不足。钙是建造骨骼的重要成分,孩子缺钙易患佝偻病。儿童期孩子每天需要约800 ~ 1000 毫克钙,其中从食物中摄入的总钙量只有400 ~ 500 毫克。例如,喝一杯奶也只能摄取约200 毫克的钙。

  3.维生素的不足。我们目前的膳食中,最容易在烹调、加工过程中丢失的物质是维生素。我们的大米、面粉越精越白,所含的B 族维生素也就越少,所以孩子缺维生素的现象也较普遍。

  如果不了解孩子的营养状况,千万不要盲目地给孩子吃“补品”,否则非但没有任何效果,还可能导致其营养比例失调,进而带来负面的结果,如性早熟等。

  如何让宝宝有良好的营养习惯

  孩子养成好的营养习惯,能决定他今后的健康状况。所以家长应该重视孩子的日常饮食,不仅要提高膳食营养质量,更要注意各种营养素的合理配比,让孩子通过均衡的膳食获得均衡的营养。

  一要食物多样、营养丰富。没有一种天然食物所含有的营养素能满足人体所有的生理需要,只有进食多种食物,才能满足身体所需的全部营养素。

  二要多吃蔬菜、水果和薯类。果蔬中富含各种维生素和微量元素,对儿童期孩子的生长发育有重要作用。

  三要常吃奶类、豆类及其制品。这些食物能满足孩子对蛋白质的需要,奶类的补钙作用更是众所周知的。

  更为重要的是:给孩子选择有针对性的食物或营养片,来适当补充他容易缺乏的营养素,避免其生长发育方面的缺陷。如可以给缺铁的孩子多吃一些动物肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、菠菜、芹菜、番茄、杏、枣、橘子等食物。

  养成好习惯有诀窍

  三岁孩子晚上经常会哭醒,很可能是缺钙。如果去医院确诊后,妈妈可以给孩子实施全面的补钙方案:一、喝优质且易吸收的牛奶;二、准备一些奶制品给孩子当零食;三、每天都补充钙片与鱼肝油;四、带孩子到户外晒太阳。

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