太子参炖柴鸡
【功效】：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。
【原料】：太子参8克，柴鸡250克
【调料】：盐、葱、姜、料酒适量
【做法】： 1.将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。 2.将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。 适合人群：体虚或产后虚弱的女性。
太子参炖田鸡
【材料】：田鸡350克，瘦肉50克，太子参50克，枸杞子10克，姜10克，清汤700克。
【调味料】：盐5克，鸡精3克，糖1克。
【做法】： 1.田鸡宰杀斩块汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子参用清水泡发好，姜切片待用。2.将净锅上火，放入清汤丶姜片丶太子参丶枸杞子丶瘦肉丶田鸡，大火烧开转用小火炖30分钟调味即成。 【功效】：太子参含多种氨基酸丶果酸丶淀粉丶维生素丶皂苷等成分，能消水肿丶化痰止咳，对心悸自汗丶病后体虚有一定的食疗作用。
太子参鲫鱼汤。
豆腐2块、紫菜15克、太子参12克、鲫鱼1条(约500克)、生姜3片。
1、紫菜、太子参洗净，稍用清水浸泡20分钟; 2、鲫鱼洗净，宰开; 3、去内脏、去鱼鳞，用生油文火稍煎至微黄; 4、先用太子参加入清水1000毫升(约4碗水量)煲至20分钟; 5、然后加入豆腐、紫菜、鲫鱼、生姜，武火滚至约12分钟，调入少许生油和食盐便可; 6、此量可供2-3人用。编辑本段功效 此汤具益气生津降脂的作用，又有鲜美鱼汤之味，在夏日里宜多煲此汤滋补养生。
查看全文
