饮食上一般应遵循六大原则：
(1)注意热量需求
妊娠初期不需要特别增加热量，中、后期必须依照孕前所需的热量，再增加每天300大卡。还要注意孕期中不宜减重。
(2)注意餐次分配
为维持血糖值平稳及避免酮血症之发生，餐次的分配非常重要。因为一次进食大量食物会造成血糖快速上升，且母体空腹太久时，容易产生酮体，所以建议少量多餐，将每天应摄取的食物分成5~6餐。睡前要补充点心，避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长。
(3)摄取正确糖类
糖类的摄取是为提供热量、维持代谢正常，并避免酮体产生。孕妇不应完全不吃饭，而是应尽量避免饮食有蔗糖、砂糖、果糖、 葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之含糖饮料及甜食，如有需要可加少许糖，但应选用对胎儿无害的成分。尽量选择纤维含量较高的未精制主食，可更有利于血糖的控制。妊娠糖尿病孕妇早晨的血糖值较高，因此早餐淀粉类食物的含量必须较少。
(4)注重蛋白质摄取
如果在孕前已摄取足够营养，则妊娠初期不需增加蛋白质摄取量，妊娠中期、后期每天需增加蛋白质的量各为6克、12克，其中一半是来自蛋、牛奶、深红色肉类、鱼类、豆浆及豆腐等豆制品的高生理价值蛋白质。每天至少喝两杯牛奶，以获得足够钙质，但不能将牛奶当水喝，以免血糖过高。
(5)油脂类要注意
烹调用油以植物油为主。
(6)多摄取纤维质
在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭、增加蔬菜的摄取量、吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感。但不可无限量地吃水果。
查看全文
